在未来的几年中，餐饮外卖行业将继续保持其迅猛的发展势头，并在2024年迎来一系列的变革和创新。以下是一些可能影响这个行业未来发展的关键趋势：

1. 个性化定制服务：随着消费者对个性化的追求日益增强，外卖平台将提供更加灵活的服务选项，例如允许用户自定义配料、口味偏好以及特殊要求等。这将使得消费者的用餐体验更加符合个人喜好。

2. 可持续性与环保意识：考虑到全球环境问题的严重性和公众意识的提升，外卖行业将采取更多措施来减少一次性包装的使用，推广使用可降解材料或者鼓励消费者自带餐具，以降低对环境的负面影响。

3. 技术创新与智能化应用：人工智能（AI）和大数据分析技术将进一步应用于外卖平台的运营和管理。通过这些先进的技术手段，外卖企业可以更好地预测需求、优化配送路线、提高效率和服务质量。同时，无人驾驶技术和智能送货机器人的发展也将改变传统的外卖配送方式，提高效率和安全性能。

4. 健康饮食潮流：随着人们对健康的关注度不断提高，外卖菜单将会越来越注重营养均衡和食材的健康属性。预计在未来，低脂、素食、无麸质食品的需求将持续增长，而外卖平台也会加强对餐厅合作伙伴在这些方面的审核和要求。

5. 本地化与区域特色：为了满足不同地区消费者的口味差异和地方文化特点，外卖平台将加大对本地商家和小众品牌的扶持力度，推动地域特色的美食走向全国乃至世界。这不仅有利于丰富消费者的选择，也为小商户提供了更多的商机和发展空间。

6. 跨界合作与品牌联合：餐饮业与其他领域的跨界合作将成为常态。比如，与影视作品的合作可能会推出限量版套餐；与运动品牌的合作则可能在健身人群中引发新的消费热潮。这种跨界的营销策略有助于吸引年轻一代消费者的注意，增加品牌的影响力。

7. 实时互动与评价系统升级：消费者对外卖服务的即时反馈变得越来越重要。因此，外卖平台将会进一步优化用户的评价体系，让消费者能够更方便地分享用餐感受和建议。同时，实时沟通功能也将得到加强，以便于消费者在与客服或骑手之间能实现及时有效的交流。

8. 安全与卫生标准提升：由于新冠疫情的影响，消费者对外卖的安全和卫生的担忧有所上升。为此，外卖平台和餐饮商家必须严格遵守相关防疫规定，并且提高自身的安全和卫生标准，以确保消费者的用餐安全。

综上所述，到2024年，餐饮外卖行业将在个性化、可持续发展、技术创新、健康饮食、本地化特色、跨界合作、实时互动和提升安全卫生等方面展现出显著的变化。这些变化将使外卖服务更加贴近消费者的需求，同时也为整个行业带来了全新的机遇和挑战。